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探店丨京城红酒之旅 带你玩转葡萄酒

2020-01-15 10:54

  

  

  逛了一天,作为一位资深的红酒迷,张功也跟我们分享了他对于中国和法国红酒文化的一些感受:国内的酒庄或多或少参杂了旅游的元素在里面,红酒是作为亮点而存在的,但是酒庄基本的功能不明显,没有文化的沉淀所以缺乏一些历史的沧桑感。因为经营时间短没有固定的销售渠道只能靠旅游、婚礼等带动红酒的消费,这一切都是因为红酒没有在国内普及,这也使得中国红酒文化发展如此艰难

  张功告诉我,在法国酒庄有两种,第一种是小型酒庄,他们是以酿制葡萄酒为目的,可以供人们参观,品酒,销售红酒,和一部分红酒知识普及,有一些好客的庄主还可以让人们预定他们的午餐(因为晚餐过于麻烦)在酒庄内想用午餐和品酒。主要是针对当地法国民众。第二种 大型酒庄,他们和小酒庄的唯一区别就是 他们更专业更商业,不会有午餐,会有专业的红酒知识讲解及酒庄历史讲解。总体来讲法国的酒庄就是以酿酒,卖酒和历史见证而存留的。

  

  

  当然,凡事都有一个过程,发展的初期总是最难的,中国的酒庄也能让人们更多的了解和爱上到了欧洲红酒文化,我们通过不断的学习和融入,才能发展处属于我们自己的红酒文化,这需要时间的沉淀才会酝酿出他自己的味道,一定会有越来越多的人爱上红酒,爱上这圣洁的“上帝的血液”。

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