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了解新西兰长相思 从马尔堡入门

2020-01-20 03:40

   20世纪80年代,马尔堡(Marlborough)凭借着出色的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒将新西兰推上了国际葡萄酒的舞台。这个瑰宝级别的产区种植了超过2万公顷的酿酒葡萄,占新西兰葡萄总种植面积的2/3,成为该国最大的葡萄酒产区。

  

  

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   马尔堡葡萄酒为何如此优秀

  

   一方水土养一方人,同理一方风土养一方葡萄酒。马尔堡成功之关键就在于它卓越的风土。首先,这里拥有充足的光照,年平均光照时数达2,409小时,充分满足了葡萄生长的光照需求。其次,马尔堡东临太平洋,凉爽的海风拂过葡萄园,让葡萄能够缓慢生长,积累风味物质和酸度等;除了海洋外,这里也有群山依傍,能够减弱极端风雨天气的恶劣影响。更重要的是这里拥有古老的冰川时期形成的土壤,其类型丰富,蕴含砾石和黏土等,既能在雨季排去过多水分,又能保存一部分水分以缓解少雨季节的干旱。

  

   马尔堡有哪些子产区

  

   马尔堡主要有三个子产区:怀劳河谷(Wairau Valley)、南部山谷(Southern Valleys)和阿沃特里山谷(Awatere Valley)。怀劳河谷主要出产风格纯净、口感清新的黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)等;南部山谷的土壤形成于远古时期,出产的葡萄酒以浓郁的果味和饱满的酒体知名;沃特里山谷是马尔堡地形最奇特的子产区,出产口感明快、香气馥郁的黑皮诺和独特优质的长相思。

  

   马尔堡的葡萄酒是什么样的

  

   长相思是马尔堡的主导品种,占所有葡萄种植面积的79%,其次是黑皮诺,占10.7%,此外还有少量的霞多丽(Chardonnay)、雷司令、灰皮诺和琼瑶浆(Gewurztraminer)等。

  

   马尔堡的风土仿佛为长相思量身定做一般,非常符合这个品种的生长习性。这里由长相思酿造出来的葡萄酒香气浓郁,果味纯粹,还带有草本植物以及热带水果的气息,加上富有深度的矿物质特色,这类葡萄酒在国际舞台上已经成为马尔堡甚至是新西兰葡萄酒的优质代表。马尔堡的黑皮诺当然表现也不俗,深色樱桃和李子是其标志性香气,酒款酒体中等,单宁精细。由雷司令等芳香型品种酿造而成的葡萄酒也拥有纯净的风格和活力十足的口感,表现也相当精彩。

  

   如果你想了解新西兰葡萄酒,尤其是了解新西兰的长相思,一定要去品尝马尔堡的葡萄酒。

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