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茅台集团与江南大学协同创新实验室挂牌仪式举

2020-01-18 10:50

  12月9日,茅台集团与江南大学混菌发酵协同创新实验室在江南大学协同创新中心正式挂牌。中国工程院院士、江南大学校长陈坚,茅台集团总工程师王莉出席挂牌仪式。

  王莉在致辞中表示,江南大学与贵州茅台混菌发酵协同创新实验室的揭牌,意味着双方合作共建创新实体迈出实质性步伐。她指出,江南大学与茅台达成战略合作伙伴关系以来,在平台建设、项目合作、人才培养等多层次、全方位开展了大量富有成效的工作,取得了一系列符合双方战略发展要求的合作成果。今年8月6日,中国酱香酒行业首家院士工作站——陈坚院士工作站在茅台集团成立,标志着中国酱香白酒科学研究工作进入了一个全新的高度和层次。今天,混菌发酵协同创新实验室在江南大学落成,成为茅台集团在高校落户的首个创新研究实体,对茅台的人才培养和发展创新具有重大意义。有利于集成校企资源推进传统酿造产业的科技发展,有利于系统推进茅台酒酿造理论的构建,有利于双方核心科技团队的培养。

  就实验室建设,王莉强调,一是定位要高,要把实验室建成微生物研究领域的一流协作创新平台,努力在发酵理论、微生物研究等方面取得纵深突破,加大成果的转化应用。二是切入要准,要切实在最根本方向上长效解决茅台生产技术难题,切实支撑企业的健康良好持续发展。三是配合要好,推动开创校企战略合作新局面,通过建立良好的合作沟通机制和高效的协同工作机制,把校企合作的初衷贯彻落实到日常工作中。

  陈坚对茅台集团入驻协同创新中心表示感谢,他指出,茅台是优秀的民族品牌,期待两家可以通过合作创造出更多高水平、高质量、实质性的成果,实现校企合作共赢;要用白酒发酵生物技术新理论、新方法对传统生产工艺过程进行规律解析。相信双方一定能够相互交流、互相促进,让茅台工艺水平进一步提升,为茅台发展装上科技驱动引擎。

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